מהם יתרונות הליבה ואזורי יישום של פרוטאז ניטרלי?

 

פרוטאזות ניטרליותהם metalloproteinases הפועלים בתנאי pH ניטרלי (pH אופטימלי 6.0-8.0) והם נגזרים בעיקר מ-Bacillus polymyxa.

 

האתר הפעיל הליבה שלהם מורכב מיוני אבץ ורצף חומצות אמינו שמור (היסטידין-חומצה גלוטמית-היסטידין). הם מבצעים הידרוליזה ספציפית של פיברונקטין, למינין וקולגן מסוג IV במטריקס החוץ-תאי, אך מפגינים פעילות נמוכה בפירוק קולגן סיבי.

 

 

1. עדינות ויעילות

• הוא פועל ביעילות ב-pH פיזיולוגי (7.0-8.0) ובטמפרטורה (37 מעלות), מונע נזק לתאים מסביבות חומצה/אלקליות חזקות.
• הוא מפרק במדויק את חלבוני צומת המטריצה ​​של -תאים, משמר קולטנים משטח התא ומבני צומת בין-תאיים, משפר משמעותית את פעילות התא ושלמות תפקודית.

 

2. יציבות גבוהה

אנזים פרוטאז ניטרליאינו רגיש לרכיבי סרום, וניתן לשפר את יציבותו על ידי הוספת Ca²⁺; חומרי קליטה כגון EDTA יכולים להפסיק במהירות את פעילות האנזים, מה שמקל על בקרת התגובה.

 

3. בטיחות טובה

מיוצר על ידי תסיסה חיידקית, הוא אינו נושא סיכון לזיהום מיקופלזמה או נגיף בעלי חיים, מה שהופך אותו למתאים להכנת תאים בדרגה קלינית-.

 

 

1. מדעי החיים ומחקר רפואי

• בידוד תאים ראשוניים: בידוד תאי גזע עצביים, מיצוי תאי אפיתל
• אורגנואידים ומעבר תאים
• הנדסת רקמות: בידוד של שכבות אפידרמיס ועור שלמות, או שחרור של למלות אפיתל ממדיה תרבית לצורך מחקר התחדשות העור.

 

2. תעשיית המזון

• תעשיית האפייה: מבצע הידרוליזה של חלבוני בצק, מפחית את חוזק הגלוטן, משפר את הפלסטיות והמרקם של הביסקוויטים, ומקדם תגובות מיילארד כדי לשפר את הטעם.
• בירור בירה: מפרק חלבונים עכורים; בשילוב עם אנזימים אחרים, זה יכול להסיר מרירות.
• ייצור חלבון הידרוליזט: מכין חלבונים מהחי וצומח שעברו הידרוליזה לשימוש בחומרי טעם וריח ומחזקים תזונתיים.

 

3. תוספי מזון

אבקת פרוטאז ניטראליתיכול לשפר את קצב הניצול של מזון מימי, לקדם חילוף חומרים תזונתי ועלייה במשקל בדגים.

 

 

Fruiterco היא חברת יצוא המייצרת בעיקר תמציות צמחים, חומרי גלם למוצרי בריאות וחומרי גלם קוסמטיים. לחברה יש 20+ שירות מקצועי לאחר-צוות מכירות.

 

המוצרים שלנו נמכרים לצפון אמריקה, אירופה, אוסטרליה, דרום אמריקה ואסיה. המוצרים שלנו עברו בדיקת איכות וגם תומכים בבדיקה חוזרת של- לקוחות. אם תרצהלקנות פרוטאז ניטרלי, אנא פנה אלינו:דוא"ל: info@fruiterco.com.

 

 

1. Albillos SM, Busto MD, Perez-Mateos M., Ortega N. (2007). ניתוח באמצעות אלקטרופורזה נימית של הפעילות הפרוטאוליטית של אBacillus subtilisפרוטאז ניטרלי על קזאין בקר. Int. Dairy J. 17, 1195–1200.

2. Belmesikh A., Boukhalfa H., Mechakra-Maza A., Gheribi-Aoulmi Z., Amrane A. (2013). אופטימיזציה סטטיסטית של מצע תרבות לייצור פרוטאז ניטרלי על ידיAspergillus oryzae. מחקר השוואתי בין תסיסות מוצקות ושקועות על שאריות עגבניות. ג'יי טייוואן. אינסט. Chem. E 44, 377–385.

3. Campbell JM, Peberdy JF (1983). תכונות של פרוטאז ניטרלי של Aspergillus nidulans. FEMS Microbiol. Lett. 16, 49–53.

4. Eijsink VGH, van der Zee R., van den Burg B., Vriend G., Venema G. (1991). שיפור היציבות התרמונית של הפרוטאז הנייטרלי שלBacillus stearothermophilusעל ידי החלפת אספרגין קבור בלוצין. פברואר לט. 282, 13–16.

5. Ma X., Liu Y., Li Q., ​​Liu L., Yi L., Ma L., ועוד. (2016). ביטוי, טיהור וזיהוי של תרמוליזין-כמו פרוטאז, פרוטאז נייטרלי I, מAspergillus oryzaeעם הפיצ'יה פסטוריסמערכת ביטוי. חלבון Expr. Purif. 128, 52–59.

6. https://draxe.com/nutrition/protease/#:~:text=Protease%20enzymes%20increase%20the%20potency,according%20to%20in%20vitro%20research.

7. בידוד אי עכבר של לאנגרהנס באמצעות שילוב של קולגנאז מטוהר ופרוטאז ניטרלי

8. טיהור ואפיון של פרוטאז נייטרלי מ- Aspergillus oryzae Y1 מבודד משעועית רחבה מותסס באופן טבעי