מה עדיף, להקפיא אבקת אוכמניות מיובשות או אבקת אוכמניות?

 

להקפיא אבקת אוכמניות מיובשיםהיא סוג של אבקת אוכמניות המיוצרת על ידי טכנולוגיית ייבוש הקפאה. תהליך הליבה שלו הוא להקפיא אוכמניות טריות בטמפרטורה נמוכה במיוחד מתחת ל -40 מעלות, ואז ישיר ישירות את גבישי הקרח בסביבת ואקום להסרת הלחות.

 

 

1. עשיר בחומרים מזינים

• עשיר בחומרים פעילים: שיעור האובדן של חומרים מזינים כמו אנתוציאנינים, ויטמין C, פוליפנולים וכו 'הוא בדרך כלל פחות מ- 5%.
• מינרלים וסיבים תזונתיים: מינרלים כמו סידן, אשלגן, ברזל וסיבי פקטין כמעט שלמים.

 

2. נוגד חמצון
התוכן הגבוה של האנתוציאנינים משפר משמעותית את יכולת הנוגד החמצון של הגוף ומעכב את הזדקנות התאים.

 

3. בריאות העיניים
להקפיא אבקת אוכמניות מיובשותיכול לקדם את התחדשות הרודופסין ברשתית ולהקל על עייפות חזותית.

 

4. ויסות מטבולי
מחקרים הראו כי רכיבי הפוליפנול שלה יכולים לעכב את בידול האדיפוציטים ולסייע להומאוסטזיס בסוכר בדם.

 

5. נוחות
להקפיא אבקת אוכמניות מיובשים יש מבנה רופף ומתמוסס לחלוטין במים קרים/חלב תוך 10 שניות ללא משקעים, ומרחיב את חיי המדף. חיי המדף הלא נפתחים יכולים להגיע ל -24 חודשים.

 

 

 

לְהַשְׁווֹת	להקפיא אבקת אוכמניות מיובשים	אבקת אוכמניות
טכנולוגיית עיבוד	ייבוש הקפאת ואקום	ייבוש ריסוס
טֶמפֶּרָטוּרָה	טמפרטורה נמוכה לאורך כל הדרך	טמפרטורות גבוהות גורמות לרכיבים רגישים לחום להתפרק
שיעור שימור האנתוציאנין	גדול או שווה ל 95%	40%-70%
מסיס מים	מסיס בקלות	קל להתגבש, לאט להתמוסס
צבע וטעם	ארומה פירותית סגולה ועשירה	השחמה קשה, טעם חמוץ
תוסף	שום דבר לא הוסיף	לעתים קרובות מתווספים סוכנים/ממתיקים נגד מלטודקסטרין

 

 

1. התאמת תזונה
הכנת שתייה, יישומי אפייה, חטיפי אנרגיה ואבקת החלפת ארוחות.

 

2. הסתגלות לקבוצות מיוחדות

• אנשי כושר: מערבבים עם אבקת חלבון מי גבינה לאחר אימון למניעת דלקת ולקדם התאוששות.
• אנשים שצריכים לשלוט בסוכר: הגרסה ללא סוכר יכולה לשמש כתחליף קינוחים.
• תזונה לילדים: לערבב עם מזונות משלימים כדי לשפר את צריכת נוגדי החמצון.

 

 

Fruiterco יכול לספק שיטות אספקה יעילות ונוחות למוצרים שלקוחות זקוקים להם. לדוגמא: אוויר, ים, אקספרס, אתה יכול להיות סמוך ובטוח בבעיות באיכות המוצר במהלך ההובלה.

 

יש לנו צוות עסקים מקצועי לתקשר איתך על צרכי המוצר וההבנה שלך. יש מערכת תיבות דואר מקצועית, אתה יכול להשאיר הודעה בכל עת, אנו נשיב ברגע שנראה אותה.

 

אם אתה רוצהלִקְנוֹת להקפיא אבקת אוכמניות מיובשיםאו שיהיה לך צרכי מוצר כלשהם, אתה יכול להשאיר הודעה בכל עת ונענה ברגע שנראה אותה. צור איתנו קשר לקבלת פרטים נוספים:דוא"ל: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://www.harmonyhousefoods.com/blog-exploring-health-benefits

2. https://nativepath.com/blogs/supplements/blueberry-powder

3. https://www.ivins.com/wp-content/uploads/2021/04/rcp-freeze-drying-vs-dhydrating-1.pdf

4. https://nutristorefoods.com/blogs/blog/4-ways-to-store-your-open-nutristore-freeze-died-food

5. https://www.health.harvard.edu/digital_first_content/drid-fruit-healthy-snack-sugary-treat-or--somyshear-in- בין

6. https://www.labmate-online.com/news/laboratory-products/3/breakry-news/freeze-drying-vs-spray-drying-whats-difference/57364