מהם 4 היתרונות ו-5 השימושים של תמצית לתת שעורה?

 

אבקת תמצית לתת שעורההוא מרכיב מזון טבעי המופק כולו מדגנים.

 

הוא עשוי מאלט שעורה שנבחר בקפידה- באיכות גבוהה באמצעות תהליכים מודרניים כגון ריסוק, הידרוליזה אנזימטית, סינון, ריכוז ואקום וייבוש.

 

בדרך כלל מדובר באבקה צהובה- חומה עם ארומת מאלט אופיינית ומסיסות טובה, מה שמקל על השימוש במוצרים שונים.

 

חומרים פעילים:

 

• פחמימות: מלטוז, פרוקטוז, גלוקוז, אוליגוסכרידים, דקסטרין
• אנזימים: - ו--עמילאזים, אינברטאז, פרוטאזות, אנזימים קטליטיים
• חלבונים וחומצות אמינו: פפטידים קטנים, חומצות אמינו חיוניות ולא-
• ויטמינים: ויטמיני B, C, D, E
• מינרלים: סידן, מגנזיום, אבץ, ברזל וכו'.
• פוליסכרידים פעילים: -גלוקאן, אלקלואידים מלטוז, פלבנואידים, לציטין

 

 

1. מקדם עיכול

תכולתו העשירה של עמילאז ופרוטאז מסייעת בפירוק פחמימות וחלבונים במזון, ומקלה על נפיחות ובעיות עיכול. המלטוז והאוליגוסכרידים שלו גם מעוררים בעדינות את הפרשת חומצת הקיבה, ומגבירים את התיאבון.

 

2. נוגד חמצון

תמצית לתת שעורהתכולת הפלבנואידים מנטרלת רדיקלים חופשיים ומאטה את הנזק החמצוני לתאים.

 

3. מווסת את רמת הסוכר והשומנים בדם

הפוליסכריד הפעיל -גלוקן בלתת שעורה יכול להאט את ספיגת הסוכר במעיים, להחליק את תנודות הסוכר בדם לאחר-הארוחה, ולסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם, ובכך לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.

 

4. מגביר חסינות

הוא עשיר ביסודות קורט כמו אבץ וסלניום, התומכים בתפקוד המערכת החיסונית ומשפרים את עמידות הגוף.

 

 

 

1.תמצית שעורה במזון

כחומר טעם, חומר צבע ומחזק תזונתי, הוא נמצא בשימוש נרחב בביסקוויטים, לחם, ממתקים, מוצרי חלב ומשקאות מוצקים, משפר את ארומת המוצר, מייעל את הצבע ומאריך את חיי המדף.

 

2. תעשיית בירה וסוכר

זהו מרכיב מרכזי בבישול בירה וויסקי, המספק מלטוז וטעם ייחודי לתסיסה. הוא משמש גם כחומר גלם לסירופ גלוקוז וסירופ מלטוז בתעשיית הסוכר.

 

3. תחום פרמצבטי

כמזון בעל סגולות רפואיות, הוא משמש בהכנת פורמולות של רפואה סינית מסורתית לחיזוק הטחול וסיוע לעיכול, או במזונות בריאות.

 

4. תסיסה מיקרוביאלית
בתסיסה מיקרוביאלית, הוא משמש בדרך כלל גם כמקור פחמן לאמצעי תרבות שמרים ועובש.

 

5. מזון לחיות מחמד
בתרופות לכדורי שיער לחיות מחמד, הידרוליזה אנזימטית-נמוכה של חלבונים צמחיים ואוליגוסכרידים-בטמפרטורה נמוכה מווסתת ביעילות את מערכת העיכול של החתול, מעודדת הוצאת כדורי שיער ומשפרת צואה רכה.

 

 

Fruiterco היא חברת יצוא המייצרת בעיקר תמציות צמחים, חומרי גלם למוצרי בריאות וחומרי גלם קוסמטיים. לחברה יש 20+ שירות מקצועי לאחר-צוות מכירות.

 

המוצרים שלנו נמכרים לצפון אמריקה, אירופה, אוסטרליה, דרום אמריקה ואסיה. המוצרים שלנו עברו בדיקת איכות וגם תומכים בבדיקה חוזרת של- לקוחות. אם תרצהלקנות תמצית פרחי זעפרן, אנא פנה אלינו:דוא"ל: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-799/barley#uses

2. Carvalho DO, Gonçalves LM, Guido LF. "תכונות נוגדות חמצון כוללות של מאלט וכיצד הם מושפעים מהמרכיבים האישיים של שעורה ומתהליך ההיתה: תכונות נוגדות חמצון כוללות של מאלט." Compr Rev Food Sci Food Saf. 2016;15(5):doi:10.1111/1541-4337.12218.

3. https://draxe.com/nutrition/what-is-malt/