תמצית שמרים בדרגת אוכל

 

תמצית שמרים בדרגת אוכלהוא מוצר המתקבל על ידי הידרוליזה אנזימטית (מיצוי נפרד) תחת הפעולה המשולבת של האנזימים של השמרים או האנזימים בדרגת המזון {}} הוא עשיר בחומצות אמינו, פוליפפטידים ופוליפפטידים. מרכיבים מסיסים בתאי שמרים {}}}

 

השמרים עשירים בחומרים קודמים טעימים כמו חומצה גרעינית (שיכולים להיות מושפלים ביעילות לחומצה גואנילית וחומצה אינוזינית) וחלבון (שיכולים להיות מושפלים ביעילות לפוליפפטידים בטעם ולחומצות אמינו) {}}}

 

Fruiterco משתמש בטכנולוגיית הנדסה ביולוגית מודרנית כדי לידרוליזה אנזימטית באופן יעיל ולשכלל את המבשרים הטעימים הללו בשמרים אכילים טבעיים, כלומר תמצית שמרים .

 

 

שמרים → אוטוליזה → הפרדה → ריכוז → ייבוש → מוצר אבקה

 

כִּיתמצית שמרים בדרגת אוכלעשיר בחומרים מזינים ובעל ביצועי עיבוד טובים, הוא יכול לעתים קרובות לשפר ביעילות את הרעננות ואת ההמלות של המוצרים בעיבוד מזון כלשהו, ​​ובו בזמן להקל על הטעם המלוח והחמוץ של המוצרים, ולכסות ריחות מוזרים {{}}} תמצית תעשיות משמשת במזון רבים {}}}}}}}}}}}}}}}} זה משמש היטב}}}}}}}}} זה משמש היטב}}}}}}}}}}}} זה הוא עשיר היטב}}}}}}}}}}}}}}}} gimered}

 

 

פָּרִיט	מִפרָט	תוֹצָאָה
מונקולין k	1%	1.62%
הוֹפָעָה	אבקה אדומה חומה, ללא זיהומים זרים גלויים	אבקה אדומה חומה, ללא זיהומים זרים גלויים
אובדן בייבוש	10% מקסימום	7.64%
סיטרינין	50ppb מקסימום	שְׁלִילִי
Pb	2.0ppm מקסימום	0.14ppm
CR	1.0ppm מקסימום	0.08ppm
כְּמוֹ	1.0ppm מקסימום	0.07ppm
HG	0.3ppm מקסימום	שְׁלִילִי
מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה
ספירת צלחות מוחלטת	3000CFU/G מקסימום	300CFU/g
עובש ושמרים	25CFU/G מקסימום	שְׁלִילִי
E . קולי	30 MPN/100G	שְׁלִילִי
חיידקים פתוגניים	= לא זוהה	שְׁלִילִי
מסקנה: עומד בתקן הארגון
אריזה ואחסון
אריזה: ארוז בכתרת נייר ושני שקיות פלסטיק בתוך .
חיי מדף: שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי .
אחסון: מאוחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר .

 

 

שמרים יכולים להוסיף אומאמי למזון, להפחית את המליחות הנוספת שלנו, לאזן את הטבעות במזון, להגביר את סובלנות המזון ועוד .

 

 

שמרים בדרגת אוכל לְהוֹצִיאבדרך כלל מתווסף ב: מונוסודיום גלוטמט, תמצית עוף, מהות אכילה, מוצרי בשר, מוצרים קצוצים ברוטב, סיר חם קייטרינג, אוכל אפוי, אוכל נפוח, רוטב סויה ומוצרים אחרים.

 

Some yeast extracts contain a lot of sodium. Excessive consumption of sodium can lead to edema and high blood flow, which affects the absorption of potassium in the human body, increases the burden on the kidneys, and hinders the normal metabolism of the body. When making food in life, reduce the use of flavoring products and avoid excessive sodium intake.

 

נכון לעכשיו, תמציות שמרים משתמשים בדרך כלל בשמרים של בייקר, שמרים של Brewer, קנדידה ושמרים יבשים פעילים כחומרי גלם .

 

 

• חלבון שלם באיכות גבוהה (חומצות אמינו חיוניות מלאות)
• ויטמינים באיכות גבוהה (ויטמינים שלם B)
• מינרלים באיכות גבוהה (ברזל ביומסה, אבץ, סלניום, כרום וכו '.)
• סיבים תזונתיים תפקודיים באיכות גבוהה (-גלוקן, מנאן וכו '.)

 

תמצית שמרים
סוּג	% לחות	סך החנקן (על בסיס יבש) %	AMINO AICD חנקן%	ph	נתרן כלוריד %
טהור/מקורי	פחות או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל 10.0	גדול או שווה ל -4.0	4.0-7.5	פחות או שווה ל 2.0
שיפור טעם	פחות או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל 3.0	4.5-7.5	פחות או שווה ל 10.0
	פחות או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל 5.0	גדול או שווה ל 3.0	4.5-7.5	פחות או שווה ל 10.0
	פחות או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל -3.5	גדול או שווה ל 3.0	4.5-7.5	פחות או שווה ל 10.0
	פחות או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל -3.5	גדול או שווה ל 2.0	4.5-7.5	פחות או שווה ל 10.0
טעם רוטב	פחות או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל 5.0	גדול או שווה ל 2.0	4.5-7.5	פחות או שווה ל 5.0
	פחות או שווה ל 6.0	גדול או שווה ל -3.5	גדול או שווה ל 2.0	4.5-7.5	פחות או שווה ל 5.0

 

 

Fruiterco הוא יצרן המתמחה בחילוץ צמחים טבעיים . מוצרים משמשים בעיקר במזון, מוצרי בריאות, קוסמטיקה, תוספי הזנה ושדות אחרים {}}}

 

המוצרים שלנו נמכרים בעיקר לצפון אמריקה, אירופה, אמריקה, דרום אמריקה, אוסטרליה והמזרח התיכון ומדינות אחרות . יש לנו ניסיון יצוא עשיר וצוות שירות שלם .

 

המוצרים שלנו הם מוצרים מוגמרים למחצה של חומרי גלם, שנמכרים בעיקר לארגונים עם יכולת עיבוד . איננו ממליצים לרכוש ושימוש אישי, תודה . אם יש לך מוצר כלשהו, ​​אנא שלח לנו דוא"ל:דוא"ל: info@fruiterco.com.

 

 

תגיות פופולריות: תמצית שמרים בכיתה מזון, יצרני תמציות שמרים בכיתה מזון, ספקים, מפעל