אבקת מיץ תפוחים

 

אבקת מיץ תפוחיםהיא אבקה עדינה המיוצרת על ידי הסרת מים ממיץ תפוחים טרי בתהליך מיוחד (לרוב ייבוש ריסוס או ייבוש הקפאה) . היא מרכזת את הטעם, הסוכר, החומציות ורוב החומרים המזינים בתפוחים, תוך הרחבת חיי המדף מאוד ומאפשרים אחסון ותחבורה {}}}

 

 

1. על פי מגוון חומר הגלם וטהרה:

• אבקת מיץ תפוחים טהורה: עשויה ממגוון תפוחים יחיד וייבשה לאחר סחיטה, עם מאפייני טעם ברורים .
• אבקת מיץ תפוחים מעורבת: עשויה מתערובת של מספר זני תפוחים וסחוטים ומיובשים, עם טעם מאוזן יותר .
• אבקת מיץ תפוחים מרוכזת: מרוכזת תחילה לאחר סחיטה, ואז מיובשת, עם ריכוז ומתיקות גבוהים יותר .
• אבקת מיץ תפוחים מסוג עיסת: שומרת על סיבי עיסת תפוחים, טעם עשיר יותר ותכולת סיבים תזונתיים גבוהים יותר .

 

2. על ידי טכנולוגיית עיבוד:

• אבקת מיץ תפוחים מיובשת ריסוס: המוצר הנפוץ ביותר . ריסוס מיץ תפוחים מרוכז למגדל ייבוש אוויר חם ומייבש אותו מייד לאבקה . האבקה עדינה, יש לה מסיסות טובה והיא נמוכה בעלות .
• אבקת מיץ תפוחים מיובש: קפואים: מים ממיץ תפוחים בטמפרטורות ואקום נמוכות . הם יכולים לשמור על חומרים מזינים רגישים לחום, טעם וצבע במידה הגדולה ביותר, והאבקה רכה, אך העלות גבוהה יותר {}}}

 

3. על ידי תוספים:

• אבקה טהורה ללא תוספים: מכיל רק מיץ תפוחים עצמו .
• אבקת מיץ תפוחיםעם הוספה של חומר נגד קפיצה: כדי למנוע את אגרומריית האבקה, מתווספים כמות קטנה של חומר אנטי-קפידה בדרגה מזון (כגון סיליקון דו חמצני) .
• טעם מעורב אבקת מיץ תפוחים: מיוצר על ידי הוספת אבקות פרי, תבלינים או חומרים מזינים אחרים .
• אבקת מיץ תפוחים עם חומרי מילוי: על מנת להפחית את העלויות, לשפר את הנזילות או לשמש מנשא לייבוש ריסוס, מלטודקסטרין, עמילן וכו '. מתווספים לפעמים {}}} תוכן מיץ התפוחים של סוג זה של מוצר נמוך יחסית {}}}

 

4. אבקת מיץ תפוחים אורגנית:

התפוחים הגולמיים מגיעים משתילה אורגנית, ותהליך העיבוד עומד בסטנדרטים אורגניים .

 

 

 

אובדן בייבוש	5% מקסימום	2.78%
תוכן אפר	5% מקסימום	3.23%
מתכות כבדות	10ppm מקסימום	עומד
Pb	2ppm מקסימום	עומד
CD	1ppm מקסימום	עומד
HG	0.1ppm מקסימום	עומד
שאריות חומרי הדברה
Chlorpyrifos	<0.005 mg/kg	עומד
מתמידופוס	<0.05 mg/kg	עומד
Fenvalerate (סכום כולל)	<0.01 mg/kg	עומד
Cypermethrin	<0.01 mg/kg	עומד
דיכלורווס	<0.01 mg/kg	עומד
מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה
ספירת צלחות מוחלטת	10000CFU/G מקסימום	עומד
שמרים ועובש	1000CFU/G מקסימום	עומד
E . coli	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי
סלמונלה	שְׁלִילִי	שְׁלִילִי

 

 

1. ריכוז תזונתי:

זה שומר על מרבית הוויטמינים המסיסים במים, מינרלים, חומצות אורגניות (חומצה מאלית) ונוגדי חמצון פוליפנול (כמו quercetin ו- catechins) בתפוחים .

 

2. טעם טבעי ומתיקות:

זה יכול לספק את הטעם המתוק הייחודי של תפוחים ופרוקטוז טבעי וגלוקוז, שיכול לשמש כממתיק טבעי או משפר טעם כדי להפחית את השימוש בסוכר מעודן {}}

 

3. נוגד חמצון:

הוא עשיר בתרכובות פוליפנול ובעל יכולת נוגדת חמצון משמעותית, המסייעת בהסרת רדיקלים חופשיים בגוף, להילחם בלחץ חמצוני ועשוי להפחית את הסיכון למחלות כרוניות .

 

4. עשיר בסיבים תזונתיים:

אבקת מיץ תפוחיםהוא מקור טוב לסיבים תזונתיים . סיבים מסייעים בקידום תנועתיות מעיים, לשמור על בריאות המעי, להגדיל את השובע ומווסת את רמות הסוכר בדם וכולסטרול {}}

 

5. נוחות וחיי מדף:
צורת האבקה קטנה בגודל, אור במשקל, קל לאחסון, ובעל חיי מדף ארוכים (בדרך כלל 1-2 שנים), וזה נוח מאוד להובלה ולהשתמש . אין צורך לקירור .

 

6. קצב זרימה נמוך יחסית
למרות שהוא מכיל סוכרים טבעיים, הוא בדרך כלל מעט נמוך יותר בקלוריות מאשר סוכרים מזוקקים מאותה מתיקות .

 

7. אפקט פרביוטי פוטנציאלי:
סיבים כמו פקטין באבקת מיץ תפוחיםרשאי לשמש כפרביוטיקה ולקדם את צמיחתם של חיידקי מעיים מועילים .

 

 

1. הכנת משקאות

2. עיבוד ובישול מזון:

• אֲפִיָה
• ממתקים וקינוחים
• תיבול
• מָזוֹן לְתִינוֹקוֹת
• סורגי החלפת ארוחות ותזונה

 

3. תוספי תזונה ובריאות

4. יישומים תעשייתיים:
בתעשיית המזון הוא משמש כפיגמנט טבעי, טעם טבעי, ממתיק ומשפר תזונתי .

 

5. בענף התרופות או הבריאות,אבקת מיץ תפוחיםמשמש כמילוי או חומר טעם לטבליות וכמוסות .

 

 

Fruiterco היא חברת יצוא המייצרת בעיקר תמציות צמחים, חומרי גלם של מוצרי בריאות וחומרי גלם קוסמטיים . לחברה יש צוות 20+ שירות מקצועי לאחר מכירות .

 

המוצרים שלנו נמכרים לצפון אמריקה, אירופה, אוסטרליה, דרום אמריקה ואסיה . המוצרים שלנו עברו בדיקת איכות ותומכים גם בבדיקת לקוחות מחדש .דוא"ל: info@fruiterco.com.

 

 

תגיות פופולריות: אבקת מיץ תפוחים, יצרני אבקת מיץ תפוחים בסין, ספקים, מפעל